Copius

Marco Pierre White

Chef

Naissance1961
PaysRoyaume-Uni
LieuHarveys, puis The Restaurant, Londres
Travaux documentésWhite Heat (1990)
Étoiles Michelin★★★ 1995–1999

Plat

Tagliatelle d’huîtres au caviar

Ingrédients associés

Beurre de baratte Estragon Langoustine Truffe noire Pigeon Crème Échalote Vinaigre de vin blanc

Version complète

La version complète donne les 2 textes de cette fiche (apport et héritage), la note et le pourquoi du plat, les accords de ces 8 ingrédients et la frise des 68 cuisiniers par ordre de naissance. 5,90 € par mois ou 49 € par an. Commander

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