André Pic
Chef-propriétaire
| Dates | 1893–1984 |
|---|---|
| Pays | France |
| Lieu | Valence, Drôme |
| Travaux documentés | Maison Pic |
| Site web | anne-sophie-pic.com ↗ |
Plat
Boudin de brochet Richelieu, sauce Nantua
Ingrédients associés
Écrevisse Truffe noire Crème Beurre de baratte Poulet Morille Estragon Vinaigre de vin blanc
Version complète
La version complète donne les 2 textes de cette fiche (apport et héritage), la note et le pourquoi du plat, les accords de ces 8 ingrédients et la frise des 68 cuisiniers par ordre de naissance. 5,90 € par mois ou 49 € par an. Commander
Une erreur ici, ou un oubli ? Dites-le nous