Yotam Ottolenghi
Chef, auteur et restaurateur
| Naissance | 1968 |
|---|---|
| Pays | Royaume-Uni |
| Lieu | Londres — né à Jérusalem |
| Travaux documentés | Plenty (2010) ; Jerusalem (2012), avec Sami Tamimi |
| Site web | ottolenghi.co.uk ↗ |
Plat
Aubergine rôtie, sauce au babeurre
Ingrédients associés
Tahini Zaatar Sumac Grenade Citron Pois chiches Aubergine Yaourt
Version complète
La version complète donne les 2 textes de cette fiche (apport et héritage), la note et le pourquoi du plat, les accords de ces 8 ingrédients et la frise des 68 cuisiniers par ordre de naissance. 5,90 € par mois ou 49 € par an. Commander
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