Copius

Julia Child

Cuisinière, auteure et présentatrice

Dates1912–2004
PaysÉtats-Unis
LieuParis, puis Cambridge, Massachusetts
Travaux documentésMastering the Art of French Cooking (1961)

Plat

Bœuf bourguignon

Ingrédients associés

Beurre de baratte Bœuf Vinaigre de vin rouge Champignon de Paris Oignon Œuf Crème Échalote

Version complète

La version complète donne les 2 textes de cette fiche (apport et héritage), la note et le pourquoi du plat, les accords de ces 8 ingrédients et la frise des 68 cuisiniers par ordre de naissance. 5,90 € par mois ou 49 € par an. Commander

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