Roger Vergé
Chef-propriétaire
| Dates | 1930–2015 |
|---|---|
| Pays | France |
| Lieu | Le Moulin de Mougins, Provence |
| Travaux documentés | Ma cuisine du soleil (1978) |
| Site web | moulindemougins.com ↗ |
Plat
Poupeton de fleur de courgette aux truffes noires
Ingrédients associés
Huile d’olive Basilic Tomate Courgette Fenouil Ail Bar Citron
Version complète
La version complète donne les 2 textes de cette fiche (apport et héritage), la note et le pourquoi du plat, les accords de ces 8 ingrédients et la frise des 68 cuisiniers par ordre de naissance. 5,90 € par mois ou 49 € par an. Commander
Une erreur ici, ou un oubli ? Dites-le nous