Marie-Antoine Carême
Cuisinier et pâtissier
| Dates | 1784–1833 |
|---|---|
| Pays | France |
| Lieu | Paris — Talleyrand, puis cours étrangères |
| Travaux documentés | L’Art de la cuisine française au XIXe siècle |
Plat
Ingrédients associés
Beurre de baratte Farine T45 Sucre blanc Œuf Crème Truffe noire Amande Vanille
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