Copius

Heston Blumenthal

Chef-propriétaire

Naissance1966
PaysRoyaume-Uni
LieuThe Fat Duck, Bray, Berkshire
Travaux documentésThe Fat Duck (1995)
Site webthefatduck.co.uk ↗

Plat

Sound of the Sea

Ingrédients associés

Bœuf Œuf Crème Vanille Chocolat noir Saindoux Moutarde Pomme

Version complète

La version complète donne les 2 textes de cette fiche (apport et héritage), la note et le pourquoi du plat, les accords de ces 8 ingrédients et la frise des 68 cuisiniers par ordre de naissance. 5,90 € par mois ou 49 € par an. Commander

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