Andoni Luis Aduriz
Chef-propriétaire
| Naissance | 1971 |
|---|---|
| Pays | Espagne |
| Lieu | Mugaritz, Errenteria, Pays basque |
| Travaux documentés | Mugaritz (1998) |
| Site web | mugaritz.com ↗ |
Plat
Ingrédients associés
Pomme de terre Merlu Cabillaud Huile d’olive Œuf Oursin Haricots blancs Manchego
Version complète
La version complète donne les 2 textes de cette fiche (apport et héritage), la note et le pourquoi du plat, les accords de ces 8 ingrédients et la frise des 68 cuisiniers par ordre de naissance. 5,90 € par mois ou 49 € par an. Commander
Une erreur ici, ou un oubli ? Dites-le nous