Prosper Montagné
Chef et auteur
| Dates | 1865–1948 |
|---|---|
| Pays | France |
| Lieu | Paris |
| Travaux documentés | Larousse gastronomique (1938) |
Ingrédients associés
Beurre de baratte Échalote Estragon Crème Truffe noire Farine T55 Champignon de Paris Vinaigre de vin blanc
Version complète
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