Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, avec Chi Wah Chan
| Naissance | 1978 |
|---|---|
| Pays | France |
| Lieu | Yam’Tcha, Paris 1er |
| Travaux documentés | Yam’Tcha (2009–2025) |
| Site web | yamtcha.com ↗ |
Ingrédients associés
Gingembre Sauce soja Pak choï Coquille Saint-Jacques Huile de sésame grillé Badiane Canard Shiitaké
Version complète
La version complète donne les 2 textes de cette fiche (apport et héritage), les accords de ces 8 ingrédients et la frise des 68 cuisiniers par ordre de naissance. 5,90 € par mois ou 49 € par an. Commander
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